Sans gluten et sans lactose, ce gâteau vous épatera par son moelleux et sa liste d'ingrédients ultra réduite !
Ingrédients (Pour un petit gâteau pour 4-6)
250g de farine de noisette (comme on ne sait pas où trouver ça, on a remplacé par de la poudre de noisette
4 gros oeufs
150g de sucre
1cc poudre à lever sans gluten (facultatif)
Préparation
Préchauffer le four th6 (180°)
Séparer les blancs d'œufs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter la farine/poudre de noisette et la poudre à lever (facultatif).
Monter les blancs en neige très ferme. Les incorporer délicatement au mélange.
Verser dans un moule de 24cms et mettre au four pour 30 à 35mns.
Je l'ai goûté, il est délicieux
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