Gratin de framboises

Un dessert indécemment rapide et gourmand, déclinable avec des fruits de saison, par Une Geekette en cuisine.

Ingrédients (Pour 4 personnes)
- 30g de spéculoos
- 400g de framboises fraîches (ou surgelés) ou autre fruit de saison (poires, abricots, etc.)
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé

Préparation
Disposez les framboises dans des ramequins individuels. Parsemez-les de spéculoos réduits en poudre. Mélangez les oeufs, la crème et le sucre vanillé. Versez ce mélange sur les framboises.
Faites cuire 10 minutes sous le gril à 160°C (si comme moi vous ne pouvez pas régler la température du grill, faites d'abord cuire les crèmes puis gratinez les dans un deuxième temps).
Servez tiède ou froid.