Les beaux jours reviennent et le concombre vient rafraichir nos assiettes. Voilà une entrée légère et très rapide pour les amateurs de sucré-salé.
Ingrédients :
- 1 concombre
- 1 mangue
- une demi-botte de menthe
-sel, poivre
Découper le concombre et la mangue en petits morceaux, ciseler la menthe, saler, poivrer et réserver au frais avant de servir. On peut faire une vinaigrette à base de vinaigre de pulpe de mangue.
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