Gaufres salées aux légumes

Envie de changer des crêpes salées ou des galettes de sarrasin ? Voici une recette que j'ai découverte sur Marmiton pour le repas du dimanche soir.

Ingrédients :

- 250g de farine
- 25 cl lait
- 2 œufs
- 50g beurre
- 125g de légumes en petits morceaux (courgettes, carottes...)
- 2 tranches de jambon cru en petits morceaux (facultatif)





Préparation :

Mélanger farine, lait, jaunes d’œuf, beurre fondu, sel, poivre, légumes, jambon. Monter les blancs en neige et les incorporer. Faire cuire dans un gaufrier.

Remarque : 

Ces gaufres peuvent être servies en accompagnement, découpées en petits carrés pour l'apéritif ou nature avec une chantilly salée épicée.