Gratin de pommes de terre, navet, saucisse

Après les soupes, voilà encore une recette bien hivernale, une sorte de gratin dauphinois revisité.

Ingrédients (pour 4 personnes) : 
- 3 grosses pommes de terre
- 4 petits navets
- 2 saucisses de Montbéliard (ou Morteau mais c'est plus salé)
- 30 cl lait
- 2 gousses d'ail
- poivre, muscade
- 50 g de fromage râpé (facultatif)

Préparation de la recette :

Cuire les saucisses dans l'eau bouillante 10 minutes puis les découper en rondelles.
Découper en tranches fines les légumes (idéalement à la mandoline).
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Frotter à l'ail un plat puis mettre une couche de légume (pomme de terre + navet), une couche de rondelles de saucisse et mouiller avec le lait.
Poivrer, mettre un peu de muscade, un peu d'ail et recommencer les couches.
Terminer par du fromage râpé.
Cuire 45 minutes et servir avec de la salade.

Suggestion : 
Au lieu de mettre du lait, je pense qu'on doit pouvoir réaliser cette recette avec du vin blanc.

Rougail Saucisse

Perso je fais cette recette au robot chauffant, mais une sauteuse suffit.


Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 12 saucisses de type chipolatas
- 4 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 CS d'huile
- 600g de pulpe de tomates
- 1cc curcuma, poivre ou piment de cayenne, sel

Préparation
Coupez les saucisses en tronçons de 2 cms. Émincez les oignons et l'ail. Faites revenir dans une sauteuse ail, oignon et saucisses (env. 5 mns).
Ajoutez la pulpe de tomates et les épices et faites cuire à petit frémissement (avec un couvercle pour éviter les éclaboussures) pendant 15-20mns en remuant régulièrement pour ne pas que ça accroche.
Servez avec du riz ou de la semoule.