Gambas aux agrumes

Ingrédients (pour 6 personnes)
- gambas surgelées
- 1 verre de jus d'Orange + 1 zeste
- 1 zeste + jus 2 citrons
- 50g de beurre
- 4 épices
- 1 CS de miel d’acacia (ou toutes fleurs)

Préparation
Faites cuire les gambas sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Réservez les.
Déglacez la sauteuse avec les jus d'agrumes, faites y fondre le beurre et délayez 1 cc de 4epices. Ajoutez le miel, puis les gambas, salez, poivrez et laissez réduire.