Crumble pommes-fruits rouges

Cette recette de crumble est simplissime et pourtant elle fait partie de mes préférés. L'acidité des fruits rouges contraste bien avec le sucre du crumble.

Ingrédients (Pour 6 personnes)

1 sachet de cocktail de fruits rouges surgelés (450g)
700g de pommes (4-5 fruits)

Pour le crumble :
75g de beurre froid en morceaux
75g de farine
35g de sucre

Préparation

Éplucher les pommes et les couper en petits cubes. Les mélanger avec les fruits rouges et les disposer dans un plat à gratin.
Préparer le crumble : mélanger les ingrédients du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Saupoudrer ce mélange sur les fruits.
Faire cuire 30mns th7 (210°).
Servir tiède avec une boule de glace vanille ou de la crème fouettée pour les plus gourmands !

Chausson aux fruits rouges

Après le chausson aux épinards, voici la recette du chausson aux fruits rouges encore plus rapide !

Ingrédients :

- un rouleau de pâte feuilleté
- sucre
- 300g de fruits rouges (surgelés pour les paresseux/ses ou sinon frais que l'on découpera, moi j'ai opté pour un mélange marat des bois/mûres)

Préparation :

Dans un premier temps, décongeler et sucrer les fruits. Découper ensuite 4 cercles dans la pâte avec un emporte pièce (moi j'ai les moules à chausson donc c'est très rapide). Saupoudrer la pâte de sucre et ajouter une cuiller à soupe de fruits au centre. Refermer le chausson en le collant avec un peu d'eau (ou avec un blanc d’œuf s'il vous en reste un qui traine dans le frigo) et faire des stries avec une roulette à raviole le long des bords. Faire cuire 20 minutes à 180°. Servir tiède avec une chantilly.