Velouté d'asperges

C'est la saison des asperges ! Et comme il fait encore frais le soir, en velouté, ça passe tout seul !

Ingrédients (Pour 4 personnes)
- 1 botte d'asperges (env. 500g) - les vrai.e.s paresseux/ses prendront des apserges Picard qu'il n'y a pas à éplucher
- 2 pommes de terre
- 1 oignon (ou 1 grosse échalotte si vous préférez)
- 750ml de bouillon de légumes ou volaille
- 1 grosse CS de crème fraîche épaisse

Préparation
Epluchez pommes de terre et oignon, coupez les grossièrement et verser dans une cocotte. Ajoutez les asperges épluchées (ou décongelées si c'est du Picard) et 750ml de bouillon. Faites cuire à la cocotte 12 minutes. Mixez avec la crème fraîche.