Voilà une recette intéressante, riche en protéines et antioxidant et qui en plus est tout droit sortie du placard. Bref, idéal pour un dimanche soir si on pense à la commencer la veille !.
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 300g de lentilles vertes
- 2 cuillers à soupe de farine (farine de pois chiche selon la recette initiale)
- épices variées (gingembre / cumin/ piment).
- sel, poivre
Préparation :
Faire tremper les lentilles à température ambiante toute une nuit. Le lendemain, mixer les lentilles avec un peu d'eau, la farine et les épices jusqu'à temps d'obtenir une pâte. Former des galettes et les faire cuire dans une poêle avec de l'huile très chaude.
Servir avec une sauce au yaourt et à la coriandre.
on peut faire la même recette avec des pois cassés, c'est même bien meilleur !
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