Dans la lignée de que faire avec des blancs d’œufs... et comme la saison des veloutés et autre soupe est bien démarrée, je vous propose une recette qui en jette et qui prend 30 secondes au micro-onde !
pour 4 personnes (entrée) :
- 2 blancs d'oeufs
- sel, poivre
- épices (facultatif)
Monter les blancs en neige avec un peu de sel et de poivre. Remplir des moules individuels en silicone avec ces blancs et mettre au micro-onde 30 secondes (900w).
Et voilà c'est tout ! A servir dans un velouté de champignon ou de potimarron. On peut les aromatiser avec des épices ou des brisures de champignons séchés pour varier les plaisirs.
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