salade de carotte marocaine

Idéale en entrée d'une tagine ou en accompagnement d'une pastilla (mais ce ne sont pas vraiment des plats de paresseux/ses!)

Ingrédient

- 500g de carotte
- une gousse d'ail
- citron
- huile d'olive
- cumin, ras el hanout
- coriandre

Préparation

Couper en rondelles fines ou en tronçons les carottes et les faire cuire 15 minutes à la vapeur à la cocotte minute. Les passer à l'eau froide pour les refroidir et ajouter l'huile, le citron, les épices et les herbes. Laisser macérer 2-3h au frais.